Productos del Supermercado que !NO DEBEN estar en tu remesa!

Curiosamente alguien me preguntaba acerca de cómo hoy en nuestro mundo civilizado tenemos que gastar tanto tiempo y cuidado seleccionando lo que llevamos a nuestras bocas, cosa que anteriormente no se necesitaba hacer. Considero que es un buen punto para pensar; pues  o estamos tan avanzados como creemos o simplemente hemos alterado la creación que recibimos para administrar, al punto que son mas los problemas generados que las soluciones, sin estar conscientes de ello.

Nuestros hábitos de consumo tienen que ir cambiando en la medida que valoramos nuestra salud. Y ciertamente sentirnos con más energía y sin malestares incómodos, claro está prescindiendo de los medicamentos, es algo digno de apreciar. El Dr. Naturópata Javier E. Moreno nos da su apreciación respecto de productos que debemos evitar. 

Maíz dulce

Latino América produce mas de 35 variedades de maíz. Este maíz dulce que produce principalmente EEUU es genéticamente modificado o transgénico y es fumigado con glifosato. De él se obtiene principalmente el jarabe de maíz alto en fructosa y el aceite. Afecta la salud porque crea distensión abdominal y permeabilidad intestinal ya que es altamente inflamatorio. Así que no consumas enlatados de maíz y busca variedades no modificadas y autóctonas de tu región, como el maíz peto, cancha, porva, etc.

Pescados de granja

La piscifactoría cría los animales en verdadero hacinamiento y son alimentados con productos procesados, granos como la soya que les genera inflamación, y así mismo al comerlos nos la transmiten. Los peces en su hábitat natural son mejores, aunque hoy escuchamos que están contaminados con mercurio y otros metales. Pero podemos buscarlos de lugares mas seguros y si procuramos consumir buena cantidad de cilantro y perejil esto nos ayudará a deshacernos de cualquier toxicidad, por las sustancias que poseen.

Paquetes

Productos procesados industrialmente y presentados en paquetes tales como las papas fritas y demás frituras pues contienen glutamato monosódico que es un conservante que provoca hiperactividad en los niños y pensamientos obsesivos  en los adultos e insomnio también, porque esta sustancia se parece al ácido glutámico del cerebro que nos mantiene despiertos. 

Margarina

El sabor es similar a la mantequilla. No contiene colesterol, pero es rica en ácidos grasos omega 6 que generan inflamación. Es mejor consumir mantequilla de vaca orgánica, porque las grasas de la leche son la parte más saludable de ella.

Maní

No es un fruto seco sino es una leguminosa parecida a la soya y a los frijoles. Es muy abundante  en prolinas que generan intestino permeable y por lo tanto se considera altamente alergénico. Es preferible reemplazarlo por marañón o pistachos que son ricos en antioxidantes.

Embutidos

Salchichas, jamón, chorizo, etc. Cuando la carne se pone a fermentar se producen aminas-biógenas que modifican su sabor, pero son sustancias que afectan el colon. Están llenos de preservantes y en su mayoría llevan algún subproducto de cerdo, como manteca para mejorar el sabor. Busque carne fresca de animales alimentados con pastura y de ser posible orgánica y Kosher (sacrificio que no genera estrés en los animales y bien desangrada).

Endulzantes artificiales y azúcar común

Endulsantes como el aspartame, la sucralosa y demás, no elevan los niveles del azúcar pero alteran otras cosas en el cuerpo. El Maltitol es un alcohol derivado del azúcar que genera picos de glucemia porque tiene índice glucémico elevado y lesiona la mucosa intestinal.

Actualmente se está popularizando, y aparece en alimentos que dicen por lo general no contener azúcar. De otro lado, el azúcar común es tan tóxico que se ha dicho que crea tanta dependencia como las drogas alucinógenas. Es pro-inflamatoria, es decir produce inflamación crónica no dejando que nuestro cuerpo reaccione hacia lo saludable. Es mucho mejor utilizar la stevia o la miel de abejas pero en cantidades reducidas; aunque el objetivo a mediano o largo plazo es no comer ningún alimento endulzado, porque no se necesita y con el dulce que contienen las frutas es suficiente. 

Caseína de la leche

Es una proteína presente en la leche y que con regularidad toman los deportistas porque la sintetizan como suplemento nutricional para fortalecer los músculos. Aunque fue muy recomendada hace algunas décadas, las últimas investigaciones afirman que produce permeabilidad intestinal. De ahí que se considere la leche como no saludable ya que dicho factor desequilibra toda la flora intestinal. Se puede sustituir con alguna bebida vegetal.  Ademas, evita los lácteos con 0% grasa, que son muy requeridos por quienes no desean engordar. Pero un organismo que  ingiere mucha proteína y nada de grasa genera indice glucémico alto o insulina elevada.

Quesos frescos

Si tienes intolerancia a la caseína no debes consumir estos quesos; además pueden contener hormonas y antibióticos de los recibidos por las vacas. Por eso es recomendable buscarlos en un lugar libre de estos procedimientos, que conozcas directamente y no en el supermercado; o fabricarlos en casa, cosa que que es muy sencillo, si tienes acceso a leche orgánica. Por lo general los productores de leche quitan la grasa de ella para ser vendida por separado y la sustituyen con grasas hidrogenadas que generan gran inflamación.

Proteína aislada de soya

Procura no ingerir alimentos que digan que son ricos en proteína, porque por lo general se trata de esta proteína. La soya es una leguminosa muy rica en proteínas, cosa que no es conveniente porque un organismo altamente cargado de proteínas, está más expuesto al cáncer.

Trigo común

Tristemente este esencial y bíblico alimento, hoy está altamente modificado y produce muchos problemas por la gran cantidad de gluten que contiene. Busca alternativas sin gluten como la harina de almendra, de coco o el teff que es una especie de planta herbácea anual de la familia de las poáceas, de semilla comestible que se asemeja a los cereales y que se cultiva principalmente en Etiopía y Eritrea y también en la India y Australia. Se consiguen también otros trigos ancestrales, que al ser originales son saludables como el einkorn o el spelta.

Aceites refinados

Hay una gran variedad de ellos; el término refinado significa que han sido sometidos a altas temperaturas para eliminar sus sabores característicos, convirtiéndose en aceites con omega 6. Usa el aceite de oliva prensado en frío para las ensaladas y platos fríos, y el de coco para frituras.